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梅精(梅エキス)的書房
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梅樹

 
名稱 : 梅樹
別稱 : 春梅、熏梅、桔梅肉
學名 : Prunus mume
分佈 : 梅原生於中國大陸江南地區,200多年前由福建、廣東等地引進台灣,栽培為經濟果樹,於本省中、南部丘陵地大量栽培。
分類 : 薔薇科、櫻桃屬
品種 : 花因品種有單瓣與重瓣之分
型態 : 落葉喬木,高可達10米;小枝綠色,無毛。葉片寬卵形或卵形,長4~10釐米,寬2~5釐米,頂端長漸尖,基部寬楔形或近圓形,邊緣有細密鋸齒,背面色較淺。花單生或2朵簇生,先葉開放,白色或淡紅色,芳香,直徑2~2.5釐米;花柄短或幾無;萼簡鐘狀,常帶紫紅色,萼片花後常不反折;心皮有短柔毛。核果近球形,兩邊扁,有縱溝,直徑2~3釐米,綠色至黃色,有短柔毛。
用途 : 變種和品種極多,可分花梅及果梅兩類;花梅主要供觀,果梅其果實主要作加工或藥用,一般加工製成各種蜜餞和果醬;未成熟果實含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等;種子含苦杏仁苷;花含揮發油,油中含苯甲醛、苯甲酸等。
花期 : 3月
果期5~6月
日照 : 喜歡陽光充足的栽培處
管理 : 性喜溫暖,忌高溫多濕,生育適溫約15~25度C,有點耐寒,平地之高溫生育不良,乍冷乍熱地區也不適合栽培,但是冬季適度低溫卻可以促進開花。
需要適度的修剪開花才會較佳,並保持樹型優美,每年於花謝或落葉後,各整枝修剪1次,花後甚至可強度修剪整枝,但8月後花芽已形成,就不可再修剪。
水份 : 夏季6月花芽分化,必須給予充足的日照,減少澆水,以促進花芽形成,年底將會多開花。
施肥 : 春、秋季需要施肥
繁殖 : 播種、扦插、高壓或嫁接法來進行繁殖,其中以嫁接較為理想,冬或早春萌發新葉前為適期。


延伸閱讀 
餓死醫生/ 梅子才是好丈夫/田敦理編譯/
《梅子的功效》 國家出版社
青梅本事


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