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梅精(梅エキス)的書房
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營養標示聰明看 飲料注意「碳水化合物」

台灣從97年起,包裝食品全面實施營養標示制度,不過根據董氏基金會調查,七成民眾不了解上頭標什麼,六成八是有看沒有懂。在中元節前夕,董氏基金會召開「營養標示大搜秘─輕鬆一算?健康划算」記者會,提醒民眾要留心營養標示。

    董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,包裝食品如果單看熱量容易被誤導,同像是200cc的優酪乳,一瓶原汁、一瓶稀釋過,雖然原汁優酪乳熱量標示高,但是稀釋過的優酪乳卻加入更多糖水,無形中攝取額外添加糖分。而孩子愛吃的洋芋片,營養標示只以「每一份量」為單位,但一包產品實際上有3.8份,一整包吃下肚,熱量高得不得了。

    許惠玉提醒選擇食品時,飲料要注意碳水化合物的含量、乳品注意乳含量,果汁則留心原汁的比例。此外,選擇餅乾時,應該選購「脂肪」和「鈉」含量少的品項,才對健康有益。
 

2009-08-29

  • 中廣新聞/陳映竹
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