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控制胃部酵素 可制幽門桿菌 進而防癌

中廣新聞網  更新日期:2009/08/20 15:05   陳奕華報導

 

中研院與臺大醫院的研究團隊發現,當人類胃部表皮細胞受到細菌感染的刺激,會分泌出特定的一種催化醣類水解的酵素「岩藻醣水解 酉每」,這個現象特別跟十二指腸潰瘍與胃癌相關,而且被視為對抗幽門螺旋桿菌的有效策略。不過幽門螺旋桿菌也發展出反制方法,把「岩藻醣水解酉每」的水解產物「岩藻醣」當作養分與能量,而且讓病原菌像是裹上一層糖衣,不僅增加對胃部宿主的附著能力,甚至還能偽裝成人類胃壁細胞,躲避攻擊。

 

中研院生化所研究員林俊宏博士說:「這個對抗過程中,這個幽門螺旋桿菌因為已經跟人類細胞已經共存了大概五十萬年以上,事實上有反制措施,你用一個酵素的反應來抑制我的生長,那我乾脆把你反應出來的這個醣吃下去當我的養分,等於是一種反制措施。」


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 推薦--青梅本事(原版本)

《梅子的功效》 國家出版社

梅子才是好丈夫/田敦理編譯/


本草綱目 / 果部第二十九卷 / 梅

 

(梅エキス) (Plum extract)  (Pflaumeauszug)

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